一人だって楽しいクリスマス!? 少しずついろいろ味わえる限定“姫ケーキ”

 ど~んとホールのクリスマスケーキ、ビュッシュ・ド・ノエル。それも楽しいけれど、少しずついろいろ味わえるクリスマスケーキも魅力的だ。「京都洋菓子工房 KINEEL」(鼓月・京都市)は、12月23~25日の3日間、クリスマス限定“姫ケーキ”を販売、現在予約受付中だ。 

姫ケーキはしっとりとした食感の”ふた口サイズ”。キャラメルバニラ、チョコレート、ゆずショコラ、ザッハトルテ、抹茶ティラミス、オペラ、いちごショート、カシスピスターシュ、レアチーズタルトがあり、4個入 1,600円(税別)、9個入だと3,600円(同)だ。 

特にパティシエのおすすめは、「キャラメルバニラ」だそう。キャラメルとバニラの二層のムースに、ラム酒に漬け込んだレーズンを合わせた。オペラは、アーモンドを入れたスポンジ生地と、コーヒーバター・ミルクチョコ・ビターチョコの3種のクリームが7層に積み重なっている。ブランデーの効いたチョコレートガナッシュで包み込んだなめらかな口どけが特徴の「ザッハトルテ」も、大人の味わいだ。どれにしようかな~。 

 

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