こんな朝ごはんもいいかも アジアの人気メニューを集めた『おはよう! アジアの朝ごはん』

カバー_fix_ol パンに卵、ベーコン、フルーツ? ご飯にお味噌汁、焼き魚、納豆? そのあたりの選択肢をぐるぐる、という朝ごはん。変化をつけたくても、やっぱり忙しい、時間がない、週末にでも…とマンネリ化。そこで台湾や韓国、ベトナムなど、他国の朝ごはんのアイディアを拝借しよう。『おはよう!アジアの朝ごはん』(誠文堂新光社・東京)が刊行された。

 旅行先として人気の台湾、香港、韓国、そしてベトナム。活気に満ちた屋台や市場。そしてガッツリ味わう朝食は、現地の人たちの元気の源だ。そこでこの4カ国で定番の朝ごはんと、朝から味わいたいスイーツやドリンクの作り方を、約100種紹介したレシピブックだ。

 台湾風おぼろ豆腐や揚げパン、豚肉のお粥(かゆ)。ベトナムはもちろん牛肉のフォーやフルーツのミックスチェー、韓国の豆もやしのナムルや、香港の米粉のクレープなど、メニューの解説は旅先でも参考になる。朝ごはんも旅行気分、バリエーションも広がるうれしい一冊だ。価格は1,500円(税別)。


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