料理、ごはん、スイーツまでウニ、ウニ、ウニ 六本木で大人のひとときを

main 「気軽にスタイリッシュに、本格的なウニ料理を存分に味わえる」。こんなコンセプトのウニ料理専門店「UNIHOLIC (ウニホリック)」第一号店が15日、東京・六本木にオープンした。北海道産など国産を中心に、世界中からさまざまな種類のウニを毎日仕入れ、その時期の旬な食材とともに調理して提供するバル形式のお店だ。

sub2 看板メニューの「本日の厳選生ウニ3種食べ比べ」(2,400円)、高級珍味をぜいたくに使った「大人の贅沢パスタ~からすみ、いくら、キャビア、生ウニ~」(3,200円)や、旬の魚介類を使用した「極上ウニだしのアクアパッツァ」(3,200円)、ウニを一面に敷き詰めた「南部鉄器で炊く贅沢ウニご飯」など、年間を通してウニを存分に楽しめる。ウニ料理との相性が抜群のワピリッツ(国産スピリッツ)「TUMUGI」を使用したドリンクや、「青天の霹靂~うにティラミス」(800円)、「塩ウニバニラのアイスクリーム」(600円)などのスイーツも。

sub1 ビルの11階にある落ち着いた雰囲気の店内は、眼前に六本木の景色を望める最高のロケーション。ウニをイメージしたメインテーブル上のライトやBOX席のパーテーション、トイレの手洗い場のボウルなど、店内インテリアにもこだわりが施されている。ウニに舌鼓を打ちながら大人の時間を過ごせそうだ。

【公式Instagram】https://www.instagram.com/uniholic_roppongi/
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