飛騨牛に鶏ちゃん焼・・・本場岐阜のうまいもん食べやあ! 首都圏で「岐阜県ゆかりの店フェア」開催中

あまーい霜降り飛騨牛はいかが?
あまーい霜降り飛騨牛はいかが?

 突然ですが、「ぎふけん」を漢字で書けますか? 岐阜県の場所は日本地図でどの辺りか指し示せますか?
 そんな質問に岐阜県にゆかりのある人なら問題なく答えられるが、少し戸惑ってしまう読者もいるのでは。そもそも「岐阜」って普段使うことが少ない漢字だ。しかしながら、実は岐阜には「飛騨高山」「関ケ原」などの観光名所をはじめ、「白川郷の合掌造り集落」などの世界遺産が7カ所もある。あの「杉原千畝」も岐阜県の出身だ。そして、岐阜には美味い酒と食べ物もある。

 そんな岐阜にゆかりのある首都圏の飲食店7店舗(東京と横浜)で、グルメや酒が堪能できるフェアが11月1日から始まった。今回のフェアに参加した飲食店は「首都圏のみなさんにもっと岐阜を知って欲しい」「岐阜に是非行ってもらいたい」との熱い思いを持った店主が「岐阜県ゆかりの店」に登録。各飲食店が協力し岐阜を盛り上げていく。岐阜県ゆかりの店フェアは11月30日まで開催される。
 さぁ食べて飲んで岐阜を感じよう!

【岐阜県ゆかりの店フェア参加店とオススメ料理】

▼蔵助(千代田区神田)
ブランド牛の飛騨牛を味噌と絡めて朴葉の香りをつけた日本酒にピッタリの逸品

飛騨牛の朴葉味噌焼き(千代田区神田 蔵助)
飛騨牛の朴葉味噌焼き(蔵助 千代田区神田)

 

▼古ぢどり屋(江東区木場)
岐阜県のブランド地鶏「奥美濃古地鶏」の専門店がオススメするのは「地鶏のトマト煮」。コクのある奥美濃古地鶏とほのかな甘みの中津川のトマトが合体したメニュー。日本酒の「天領 飛切り(下呂市)」と合わせて。

地鶏のトマト煮(古ぢどり屋 江東区木場)
地鶏のトマト煮(古ぢどり屋 江東区木場)

▼輝咲(千代田区有楽町)
ブランド牛の飛騨牛を炭火で。日本酒の「小左衛門(瑞浪市)」と一緒に。

飛騨牛の炭火焼(輝咲 千代田区有楽町)
飛騨牛の炭火焼(輝咲 千代田区有楽町)

▼飛騨産直食堂 おりんち(港区虎ノ門)
飛騨地鶏刺身の盛り合わせと「天領 純米」「久寿玉 特別純米」

飛騨地鶏刺身の盛り合わせ(飛騨産直食堂おりんち 港区虎ノ門)
飛騨地鶏刺身の盛り合わせ(飛騨産直食堂おりんち 港区虎ノ門)

▼ダイニング ハルコマ(豊島区駒込)
岐阜の郷土料理「鶏ちゃん焼」。お店によって味付けが異なり、その店の個性がでる料理。合わせ味噌で漬けた鶏と野菜がコラボした日本酒がすすんでしまう料理だ。

ハルコマ風鶏ちゃん焼(ダイニング ハルコマ 豊島区駒込)
ハルコマ風鶏ちゃん焼(ダイニング ハルコマ 豊島区駒込)

▼まめや(中央区新富)
岐阜にある店主の実家の店で50年以上守ってきた「牡蠣鍋」。今回のフェア期間中限定で東京で食べられる。

牡蠣鍋コース(まめや 中央区新富)
牡蠣鍋コース(まめや 中央区新富)

 

▼飛騨牛 山三(横浜市鶴見区豊岡)
飛騨牛各種コースと山車

飛騨牛コース(飛騨牛山三 横浜市鶴見区豊岡)
飛騨牛コース(飛騨牛山三 横浜市鶴見区豊岡)

 


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