器と美食のコラボ 伊万里焼で伊万里牛

フランス料理「アジュール」料理イメージ1
フランス料理「アジュール」料理イメージ1

 器好きのグルマンには見逃せない。ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル(横浜市)で、佐賀県・伊万里市とのコラボ企画 「伊万里フェア」が7月1日から開催される。伊万里特産の素材を生かしたメニューを、伊万里焼の器で楽しめる。

フランス料理「アジュール」料理イメージ2
フランス料理「アジュール」料理イメージ2

 牛肉はもちろん、車海老やアスパラガス、プラムなど、伊万里特産の食材をふんだんに使い、各レストランのシェフがさまざまなメニューを考案。例えばフランス料理「アジュール」では、「伊万里産・縞鯵のミキュイ グリルの香りと紫蘇のクーリ キャビアとキューリのクネル」や「伊万里産・車海老と舌平目のポーピエット ビスクソース」など、イタリア料理「ラ ヴェラ」でも、伊万里牛のほか、「伊万里みかんのタルト 伊万里産巨峰とベリーのソルベ添え」、ラウンジ&バー「マリンブルー」では、「伊万里バーガーセット」が食べられる。

イタリア料理「ラ ヴェラ」料理イメージ
イタリア料理「ラ ヴェラ」料理イメージ

 「アジュール」では、ディナーコースを食べると、伊万里鍋島焼小皿のプレゼントもある。骨董品の一つとして知られる伊万里焼。藍色の染付による鮮やかな紋様を愛でつつ、おいしい時間を。

ラウンジ&バー「マリンブルー」料理イメージ
ラウンジ&バー「マリンブルー」料理イメージ

■予約・問合せ先
045-223-2267 (レストラン予約/9:00~21:00)

ホテル外観
ホテル外観

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