まぜるだけで食感アップ!シャウエッセンハンバーグ

まぜるだけで食感アップ!シャウエッセンハンバーグ 画像1

CCHAN Cooking

ネットで話題のレシピを試してみました♪
シャウエッセンから溢れる旨味が、ハンバーグの肉汁とあわさり、とってもジューシーです♪

■材料(1人分)
・玉ねぎ…1/4個
・合い挽き肉…150g
・パン粉…1/2カップ
・牛乳…大さじ1
・卵…1個
・塩コショウ…小さじ1/2
・シャウエッセン…2本

(ソース)
・ウスターソース…大さじ2
・トマトケチャップ…大さじ2
・ハチミツ…小さじ1

■手順
みじん切りにした玉ねぎをレンジで1分半程度加熱して粗熱をとる
2. 挽き肉に玉ねぎのみじん切り、パン粉、牛乳、溶き卵、塩コショウ、シャウエッセンの微塵切りを入れてよく混ぜる
3. 種を2等分にして空気を抜きまとめ、中心を少しくぼませる
4. 油をしいたフライパンで、片面がこんがり焼けたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする
5. 最後にソースの最良を入れて、ハンバーグに絡めながら焼けば完成です♪

記事提供元:C CHANNEL


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