まるごとおいしい!アメリカで人気♪ポテトスキン

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CCHAN Cooking

じゃがいもに、お好みの具材をのせて焼くだけ!アメリカの人気料理ポテトスキン♪ 
朝食にもパーティフードにも使える!

■材料
・じゃがいも…2個
・ 塩こしょう…少々

(ベーコンチーズポテトスキン)
・ ベーコン…1枚
・ 紫玉ねぎ…1/8個
・ ピザ用チーズ…15g
・ オリーブオイル…小さじ1
・ バター…5g
・ チャービル…適量

(エッグチーズポテトスキン)
・ うずらの卵…2個
・ ピザ用チーズ…適量
・ プチトマト…2個
・ 生パセリ…適量

■ 下準備
・ ベーコンは1㎝幅に切る。
・ 紫玉ねぎは粗くみじん切りにする。
・ プチトマトは粗めのみじん切りにする。
・ 生パセリはみじん切りにする。

■ 作り方
1. じゃがいもは、皮付きのまま縦半分に割り、さっと水にぬらし、耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジで加熱し(500w、5分)スプーンで中身をくり抜く。
(ベーコンチーズポテトスキン)
2. フライパンにバターを熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒める。
3. ベーコン、紫玉ねぎ、チーズ、オリーブオイル混ぜ合わせ、じゃがいものくり抜いた部分に入れる。塩こしょうする。
4. トースターで焼き色がつくまで加熱し、チャービルを飾って完成です♪
(エッグチーズポテトスキン)
5. じゃがいものくり抜いた部分にうずらの卵を割り入れ、卵白の部分にチーズとプチトマトを散らす。
6. トースターで焼き色がつくまで加熱し、パセリをふって完成です♪

記事提供元:C CHANNEL


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