あの名店の大人気おうどんを再現!濃厚クリーミィ明太クリームのおうどん

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CCHAN Cooking

1月10日は《明太子の日》
第二弾は「明太クリームのおうどん」
お家であのおうどんを食べたい方にオススメのレシピです。
クリーミーなスープに明太子、しそ、海苔がからみまろやかに仕上がります♪

■材料(1人分)
・うどん…1袋
・水…50cc
・牛乳…150cc
・シチューの素…1/2個
・めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1
・生クリーム…50cc
・辛子明太子…1腹

(薬味)
・シソ…2枚
・刻み海苔…少々
・小ネギ…2本

■手順
1. うどんを茹で、茹で上がったら湯切りをしておく
2. 別の鍋に水、牛乳を入れ沸騰させないように温め、シチューの素を入れてよく溶かし、めんつゆを入れ、最後に生クリームを加え温める
3. 辛子明太子を皮からはがし、ほぐす
4.器にうどんを入れ、スープを入れ、最後に明太子と薬味ををトッピングして完成です♪

記事提供元:C CHANNEL


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