ビールで柔らか!照り焼きチキン

ビールで柔らか!照り焼きチキン 画像1

CCHAN Cooking

ビールにつければ、炭酸の効果でむね肉がふわふわしっとりに!

【材料 1人分】
・ 鶏むね肉…1枚

つけだれ
・ すりおろし玉ねぎ…大さじ1
・ 砂糖…小さじ2
・ にんにくチューブ…2㎝
・ しょうがチューブ…2㎝
・ オリーブオイル…大さじ1
・ 缶ビール…350ml 1缶

照り焼きのタレ
・ 酒…大さじ1
・ しょうゆ…大さじ1
・ みりん…大さじ1 
・ 砂糖…小さじ1

【手順】
(下準備)鶏肉にフォークなどで穴をあける。(つけだれをしみこみやすくするため)
1.ボウルにつけだれの材料を合わせて約2時間漬け込む。
3.鶏肉の水気をふきとり、フライパンで両面こんがり焼き、ふたをして約5分蒸し焼きにする。
4.酒、しょうゆ、みりん、砂糖で照り焼きにする。
5.食べやすい大きさに切り、お皿に盛れば完成です♪

記事提供元:C CHANNEL


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